Azienda Yeasteria – Veneto – Italia

Parola chiave: fermentazione. Un approccio contemporaneo e responsabile, biodinamico e biologico, che abbraccia l’arte del vino e della birra artigianale. Niente denominazioni, pregiudizi o logiche industriali. Tutto il lavoro di questa azienda è basato sull’onestà e sulla genuinità dei prodotti che offrono. I vini di Yeasteria nascono dalla selezione di uve (tipiche dei Colli Berici) coltivate su territorio vulcanico tra i 300 e i 600 m slm con età media di 70 anni, 19 per il Pinot nero. Sovescio, preparati 500-501, rame e zolfo mescolati con estratti di ortica aiutano a tenere il numero di trattamenti il più basso possibile. Resa bassa per la il massimo potenziale della pianta; tutto rigorosamente raccolto a mano.

I vini prodotti

  • Kitikaka 2018 (Durella, Vespaiola e Pinot Bianco). Botte di acacia
  • Pinky Wave 2017 (Barbera, Cabernet Franc, Pinot Nero, Trebbiano). Botte di acacia e Acciaio
  • Pinky Promise 2018 (Barbera, Cabernet Franc, Pinot Nero, Merlot, Trebbiano).  Botte di acacia

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