Distribuzione Vini Naturali

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  • LA CHIMICA DEL VINO NATURALE. SO2 mette in rete le analisi! Come leggerle: ce lo spiega Danilo Marcucci
    LA CHIMICA DEL VINO NATURALE. SO2 mette in rete le analisi! Come leggerle: ce lo spiega Danilo Marcucci
    7 novembre 2017 di
    Esiste una chimica del vino naturale che disegna il profilo del vino in maniera chiara e definitiva. Per chi il vino naturale lo produce,conoscerne la chimica, significa conoscere una buona parte di questo liquido misterioso. Si possono poi mettere i dati chimico-fisici delle analisi in connessione con i propri sensi e riuscire  a comunicare col vino che si sta realizzando...
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  • Il vino sfuso
    Il vino sfuso
    4 ottobre 2017 di
    Il vino sfuso ci somiglia. Sono passati tanti anni da quando per me il vino era solo lo sfuso, in damigiane da 54 litri: da travasare in dame di vetro da 5 litri oppure in bottiglie da un litro (quelle dell’acqua con il tappo a corona) “Sangiovese di Romagna, rosso sangue”. Venne poi il tempo delle dame in plastica, pratiche,...
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