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Apre il nuovo spazio SO2 di via Ettore Giovenale, 62/A (Pigneto, Roma), un luogo accogliente pensato per degustazioni, vendita ed eventi dedicati al vino naturale. progetto dell’architetto Luca Rimatori...

L’avevamo preannunciato e adesso ci siamo: dal 1° settembre SO2 si trasferisce in Via Ettore Giovenale 62/A-62/B angolo Via Braccio da Montone 92 (sempre al Pigneto). Finisce un’epoca, quella del magazzino carbonaro sempre disordinato, con il salvadanaio per scollettare una bottiglia, con la cucina dell’IKEA per fare due spaghetti al volo ed il cortiletto arredato con i bancali che ci...

Era da qualche tempo che mettevamo il naso al di fuori del territorio nazionale sempre con un certo timore: quello di non avere la competenza necessaria per selezionare dei produttori bravi e che fossero in linea con la nostra filosofia. SO2 ha sempre cercato di proporre vini veramente naturali, facili da bere e con prezzi accessibili. I primi tre produttori...

Il vino sfuso ci somiglia. Sono passati tanti anni da quando per me il vino era solo lo sfuso, in damigiane da 54 litri: da travasare in dame di vetro da 5 litri oppure in bottiglie da un litro (quelle dell’acqua con il tappo a corona) “Sangiovese di Romagna, rosso sangue”. Venne poi il tempo delle dame in plastica, pratiche,...