Cosa dovremo attenderci per il 2017? Che vendemmia è stata? Rimanendo nell’ambito del nostro bel paese, tutto fa presagire si tratti di una buonissima annata. Con le tradizionali eccezioni dovute alla estrema eterogeneità del nostro territorio ed ai connessi microclimi, si può identificare la 2017 con un deciso calo dei volumi di raccolta rispetto alla 2016, associato, tuttavia, ad un...
Il vino sfuso ci somiglia. Sono passati tanti anni da quando per me il vino era solo lo sfuso, in damigiane da 54 litri: da travasare in dame di vetro da 5 litri oppure in bottiglie da un litro (quelle dell’acqua con il tappo a corona) “Sangiovese di Romagna, rosso sangue”. Venne poi il tempo delle dame in plastica, pratiche,...
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