Distribuzione Vini Naturali

TEMPO DOPO TEMPO

Descrizione

Vigneto: Unica vigna in Castelvenere (cru) 200m s.l.m.
Tipo di Vino: I.G.T  Beneventano Bianco
Comune: Castelvenere
Regione: Campania
Uva: 50 % Grieco, 50% Cerreto (antichi vitigni autoctoni zona Castelvenere)
Terreno: argilloso calcareo con importanti elementi tufacei
Età media delle viti: 35 anni
Resa uva: 85 q.li / ha
invecchiamento: elevage in acciao sulle fecce fini di lavorazione “sur lies” con frequenti batonnage settimanali fino a poco prima dell’imbottigliamento
Sucessivo affinameto: in bottiglia
Alcool: 11,5 %
Vendemmia: terza settimana di settembre

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