Infondo

Infondo è il sogno di tre amici di produrre un vino tradizionale e al naturale, un vino in grado di rappresentare il terroir delle colline veronesi, la vigna è situata a Caldiero (Vr) ai piedi di antichi vulcani divenuti colline e con una attività termica del sottosuolo ancora presente. Tremendi è un vino identitario perchè coniuga l’ideale dell’ami- cizia e ci regala nel calice tre personalità, la personalità dei tre amici e delle tre uve che lo compongono. La durella dei monti Lessini porta in dote sapidità e l’energia dei terreni vulcanici, la corvina il sole dell’estate e la nota fruttata mentre la regina dei colli veronesi ad est, la garganega, è la responsabile della presa di spuma con il suo mosto.
Un rifermentato “ buccia di cipolla”, quasi un blanc de noirs, molto equilibrato, buona spuma e in grado di abbinarsi a molti piatti o conversare a tu per tu in versione “soif”.