Le marne bianche come rappresentazione di un Domaine richiamano immediatamente l’attenzione del degustatore interessato alle peculiarità di un territorio. Siamo in Jura, con un suolo caratterizzato da terreni di geologia antichissima e che intervallano addirittura dal Triassico fino al Giurassico Inferiore. Su queste pietre calcaree – con tanto di fossili marini – Pauline et Géraud Fromont gestiscono circa 10 ettari vitati nel Revermont, presso i Comuni di Cesancey, Vincelles e Sainte-Agnès.
Marne bianche, rosse e grigie, con terreni che differiscono da Village a Village, vigne anche centenarie e “cépages” (Savagnin e Chardonnay per i bianchi, Trousseau, Pinot Noir e Poulsard per i rossi) vinificati per parcella fino all’elaborazione di una gamma esaustiva – anche di vini ouillés e non ouillés (stile ossidativo) – improntata tutta sulla massima considerazione del territorio.
(fonte: © Francesco Petroli – intothewine.org)
I vini prodotti
- Domaine des Marnes Blanches Crémant d’Alsace (100% Chardonnay)
- Domaine des Marnes Blanches Vecchie Vigne (100% Chardonnay)
- Domaine des Marnes Blanches Pinot Noir
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