L’Azienda Agricola Biologica Aldo Viola si estende per 16 ettari vitati in due agri nella provincia di Trapani, nei pressi di Alcamo. I vini della famiglia Viola nascono da una vera passione e da una tradizione tramandata da almeno 4 generazioni. La tipicità dei vini provenienti esclusivamente dalle uve dei propri vigneti è al centro della filosofia aziendale. Eccellenza, tradizione ed ecosostenibilità sono i tre cardini di sviluppo dell’az. Agricola Aldo Viola che produce solo 10.000 bottiglie in modo artigianale e naturale. Aldo Viola in persona cura tutti le fasi di realizza- zione, dalla vigna fino all’imbottigliamento. Solo le uve eccellenti, circa il 20% della produzione, hanno il privilegio di accompagnare negli anni un vino nella sua piena maturità. L’approccio naturalistico, forte componente aziendale, è estremizzato nel ripristino della fertilità del suolo. Le tecniche di coltivazione in biologico affiancate a dei concetti di biodinamica tendono ad esaltare una gestione finalizzata alla realizzazione di vini che contengono una forte identità territoriale.
LE AZIENDE
- Abbazia San Giorgio
- Aldo Viola
- Alfredo Maestro
- Alziati - Annibale Alziati
- André Beaufort - Polisy
- Antonino Asta
- Azienda Agricola Fongoli
- Azienda Agricola Tiberi
- Bodega Cauzon
- Bodega Cueva
- Bosco Falconeria
- Ca' dei Quattro Archi
- Ca’ Richeta - Enrico Orlando
- Cantina Fermento
- Cantina Furlani
- Cantina Simone e Giacomo
- Cascina Roera
- Casè
- Christian Muller
- Clandestini
- Col Tamarie
- Consestabile della Staffa
- Denavolo
- Ferretti Vini
- Hubert e Heidi Hausherr
- I Vini del Monaco di Danilo Marcucci
- I Vini di Giovanni
- Il Vinco
- Infondo
- Macciocca
- Marina Palusci
- Masiero
- Matervi
- Nando
- Pantun
- Petracavallo
- Piana dei Castelli
- Piccolo Podere del Ceppaiolo
- Podere Sassi
- Programma Agricolo Dinamo
- Rabasco
- Sa Defenza
- Santa 10
- Sequerciani
- Spiriti e Liquori
- Tenuta l'Armonia
- Tenuta Nardone
- Valli Unite
- Vino di Fognano
- Vinos Ambiz