Distribuzione Vini Naturali

CIVITELLA BIANCO

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Descrizione

Tipologia: Bianco, IGT Frusinate
Uvaggio: Passerina 100%
Altitudine: m 350 s.l.m.
Suolo: terra rossa di origine vulcanica
Sistema di allevamento: Guyot e doppio cordone speronato
Densità degli impianti: 4.000 ceppi per ha.
Resa per ettaro: 90 q
Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, separazione soffice delle bucce dal mosto, fermentazione in contenitori di acciaio, maturazione in botti di castagno per 7 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Gradazione alcolica: 11,5°
Colore: giallo dorato
Olfatto: profumi di melone maturo e frutta esotica deliziano l’olfatto, l’odore di roccia bagnata anticipa la piacevole spalla acida.
Gusto: al palato è largo, caldo e vellutato; equilibrio e persistenza ne completano la struttura
Totale bottiglie prodotte: 5.000

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