Nella Montagne de Reims, Christian Muller produce champagne Grand Cru. L’azienda è certificata High En- vironmental Value (HVE) e Sustainable Viticulture in Champagne (VDC), riducendo al minimo le conseguenze delle pratiche viticole sull’ambiente, si estende su oltre 15 ettari, distribuiti esclusivamente nel villaggio di Mailly-Champagne. Le vigne sono sparse su 70 appezzamenti con un’età media di 26 anni. I vini fermentano in legno, l’affinamento delle bottiglie avviene per un minimo di 3 anni in una cantina scavata a mano. “Nul bien sans peine” (letteralmente: niente di buono senza dolore) è il motto della famiglia Muller. Christian è stato un pioniere nella Champagne, con il suo impegno sindacale riuscì a difendere e imporre la cultura di questo grande terroir.
