Il proprietario è Alberto Rigon, un appassionato di vini artigianali di qualità che ha deciso di credere nel proprio territorio creando Matervi, una giovane realtà situata nelle colline di Fara Vicentino ai piedi dell’Altopiano di Asiago nella provincia di Vicenza. Alberto gestisce tre ettari vitati dove coltiva principalmente uve di Vespaiola ed altri vitigni senza utilizzare pesticidi dove si andrebbe inevitabilmente ad arrecare danni alla pianta di vite e al suolo. In cantina non vengono utilizzati stabilizzanti o chiarificanti e la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Con “vini Underground” si fa riferimento alla produzione del vino nel rispetto del territorio e della figura del produttore: Artigiano a tutti gli effetti.
